“五一”假期临近，旅游市场热度持续攀升，为抢抓假期消费机遇，敦煌市各餐饮企业提前谋划、周密部署，从食材管控、服务升级、安全保障等方面全面备战，以饱满姿态迎接八方来客。

敦煌无界餐厅率先开启备战模式，在优化用餐环境、研发特色新菜品的基础上，深度融入敦煌文化元素，让消费者在就餐过程中感受本土文化魅力。同时，餐厅将食品安全放在首位，严格把控食材采购、储存、加工全流程，层层筑牢安全防线，全力为消费者提供安全、优质、舒心的用餐体验。

敦煌无界餐厅负责人田燕说：“我们敦煌无界餐厅全员干劲十足，精选当季新鲜食材，后厨团队反复打磨烹饪工艺，力求每道菜品都兼具颜值与口感。与此同时我们美化提升用餐环境，升级服务流程，为大家提供优质的用餐体验。”

除特色餐厅外，本地网红餐饮也同步发力。敦煌城边边烧烤餐饮店第一时间组织员工开展系统培训，围绕服务礼仪、菜品质量、应急处置等内容查漏补缺、提升能力。

城边边烧烤店店长景俊韦说：“我们店提前做好了全面准备，严把食材关，坚持每日新鲜采购、现做现上，用真材实料保证口味和品质。同时还做好了安全、卫生与日常维护、环境消杀、设备检查，全力保障每一位顾客都有舒心的用餐体验。”

目前，敦煌市各类餐饮企业从食材储备、人员调配到服务优化、安全防控，全方位做好了应对，力求以最佳状态承接假期消费热潮，让市民和游客在品味美食的同时，感受人文温度与消费活力，推动餐饮行业与旅游市场深度融合、协同发展。

编　　辑：秦美娜  刘志存

责任编辑：张   萍

监　　制：李国辉