近年来，不少青年学子离开大城市、回到家乡，投身乡村振兴和文旅发展，用青春力量激活乡土活力、传承本土文化。返乡大学生刘玉洋便是其中一员，她细研古法熬制敦煌杏皮水，守护非遗手艺，深耕本土创业。

夜幕降临，敦煌夜市灯火璀璨、烟火升腾，特色小吃、文创摊位鳞次栉比，游客往来不绝。土生土长的敦煌姑娘刘玉洋，大学毕业后放弃城市发展机会，选择返乡创业，专注本土特色饮品，坚守传统手艺，留住敦煌烟火味道，以小微创业助力文旅提质升级。

割舍都市机遇，选择扎根戈壁故土，源于心底浓浓的乡愁。儿时记忆里清甜的杏香，让她看好杏皮水这一特色品类。作为敦煌市级非遗，杏皮水承载着本地风土人情，也是对外传播丝路文化的鲜活载体，怀揣对家乡的热爱与对老手艺的执着，她走上创业之路。

刘玉洋说：“敦煌特色产业不少，我之所以选择杏皮水，一方面是依托本地独有的李广杏，同时，杏皮水是市级非遗手艺，游客游玩时一杯就能尝到敦煌的味道。更重要的是，熬制这门手艺是家里一代代传承下来的，我想守住家族的老味道，也想把这份本土风味带给更多的游客。”

在刘玉洋眼中，敦煌文旅资源禀赋突出，一个个本土小微业态、一门门传统手艺，都是展示城市形象的小小名片，蕴藏巨大发展潜力。青年扎根乡土，同样可以为家乡发展贡献力量。

刘玉洋说：“很多人觉得小地方没有发展前途，但我认为故乡的热土最能成就梦想。作为新时代青年，我们有责任传承本土特色文化，赋能家乡发展。我也希望能以自己的经历，鼓励更多年轻人返乡创业、扎根乡土，一起用青年力量绘就敦煌发展新图景。”

坚持古法工艺、用心打磨本土味道，她的门店收获了众多游客好口碑。

刘玉洋说：“目前，我的两家店客流都不错，游客口碑也挺好。接下来我们将继续守住古法品质，讲好非遗故事，拓展杏类衍生品，把这份家族传承的本土手艺好好延续下去。”

逐梦乡土，青年有为。刘玉洋守护家族古法技艺，立足小微门店服务文旅发展，用实际行动展现了新时代青年的责任与担当。

编　　辑：刘   洋

责任编辑：朱   静

监　　制：李国辉