敦煌李光桃保鲜及精深加工成果亮相第九届敦煌文博会

近日，在第九届丝绸之路（敦煌）国际文化博览会举办期间，由甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所、林果花卉研究所和敦煌市林业技术推广中心，联合攻关的敦煌李光桃采后品质调控与高值化加工技术联合研究成果精彩亮相，集中展示了我省特色林果采后提质与高值化加工科技创新成效。

敦煌李光桃属于呼吸跃变型果实，采后极易衰老软化，耐贮运能力弱，长期以来制约鲜果远距离流通，也难以保障加工原料稳定供应。围绕李光桃鲜销和精深加工产业发展痛点，甘肃省农科院农产品贮藏加工研究所、林果花卉研究所联合敦煌市林业技术推广中心，持续开展敦煌李光桃贮藏保鲜研究以及李光桃精酿啤酒新产品研发。

科研团队构建起以适期无伤采收、采后预冷与1-MCP 一体化预处理、贮藏温湿度精准调控为核心的李光桃贮藏保鲜技术体系，可显著减轻果实冷害、延缓果肉硬度下降，将李光桃贮藏保鲜期延长至3个月。同步配套研发李光桃精酿啤酒加工工艺，就地转化滞销鲜果，丰富特色林果产品品类，延伸产业链条，实现敦煌李光桃特色资源高值化开发利用，为敦煌李光桃产业稳产增收、拓宽市场空间提供了坚实科技支撑。

编　　辑：张晓丽

责任编辑：邱亮

监　　制：李国辉